Gurka "Atomic" F1

* Gurkor med accelererad saltning.
Tvätta färska små gurkor och blötlägg i kallt vatten i 2-3 timmar, skölj med rinnande vatten och skär på båda sidor.
Placera hälften av normen för örter och kryddor på botten av burken, sedan tätt - gurkor, på dem - den andra hälften av örter och kryddor och häll varm saltlake.
Täck burkarna med lock eller bind dem med gasväv och ställ dem i solen. Efter 3-4 dagar är gurkorna klara.
För 1 liters burk: 600 g gurka, 10-15 g dill, 10-12 g bladselleri, 2-4 vitlöksklyftor, 1 g varm paprika.
För saltlake: för 3,5 liter vatten - 250 g salt.

* Pickles (enkelt sätt).
Lägg vitlök, dill, persilja, pepparrot, kanel i botten av burken och fyll med gurka.
Förbered saltlaken, koka den, kyl, häll saltlaken över gurkorna och tillsätt 2 msk. skedar vinäger.
Stäng burken med ett nylonlock och förvara svalt.
För saltlaken: 10 liter vatten, 750 g salt, lagerblad, kryddpeppar.